トルコのスーパーマーケット

街角のマーケットや、スーパーが大好きで、旅先の長い時間をそこで過ごしている。観光地に行くよりも、スーパーを巡っている方がよっぽど楽しい…笑　なんてコスパいいんだろう、自分。笑　でも、スーパーやマーケットは、人の暮らしの入り口だから。その風土を肌で感じたならば、何が売られ、どんなものを食べているのか知ることは、私の旅の主目的。

そんなトルコのスーパーマーケット事情。ヨーグルト発祥の地トルコ、さすが乳製品コーナーがずらずらと長くて、1キロ越えの大きなヨーグルトが売られていたりする。チーズの種類も豊富で、白チーズが多い。ハルミチーズというキュウキュウとした食感の白チーズが美味しい。また、バケツほど大きな容器にオリーブの実が売られていたりする。日本だとお漬物のような感覚なのかな。オリーブも、色々なホテルやスーパーで食べ比べてみるとこんな風に味に違いがあるんだなと知り、すっかりハマってしまった。そして果物も、ちょうど初夏はネクタリンやプラムが沢山。酷暑の下で、肌と目をさらして歩いているので、鮮やかなフルーツを食べると体が欲していることがよく分かる。今なるものからその時に必要な栄養素をいただけるって、自然に身を任せれば、うまく出来ているんだなと、日々、気付かされる。

ホテルでこんなに沢山のフルーツをいただいた！きらきら

トルコの主食は小麦、パン。スーパーではだいたいこんな風にソフトフランスパンのような、水と小麦だけのシンプルなものがそのまま売られている。あとは胡麻のまぶされたドーナツ型のシミット、食感はベーグルよりも柔らかいけど歯応えがあって美味しい。そして松の実のついたパンを一口大にカットして、乾燥させたラスク（甘くない）のようなもの、塩っけがちょうどよくて、素朴で、危険な味！！トルコではすっかりハマってしまったので、トルコの悪魔と呼ばせてもらう。笑　でもトルコを出たらもう、出会えなくなってしまった。